【紅燒牛鞭的做法 牛鞭怎么做好吃】1、食材：蔥適量 ， 牛鞭300克 ， 杭椒3根 ， 姜適量 ， 老抽適量 ， 土豆半個 。
2、首先 ， 使牛鞭泡水變干 ， 并從外面去除皮膚 。鍋中的熱水將牛鞭加熱到水上方 。
3、蘿卜、吊辣椒切丁 ， 準備蔥 ， 姜蒜和八角 ， 炸土豆 。
4、將油倒入鍋中 ， 加一勺豆瓣醬和蔥姜蒜 ， 八角茴香 ， 干辣椒 ， 在5層油溫下加胡椒丁和熱香 。
5、加入牛鞭 ， 在舊的醬油和胡椒香油中炒 。
6、倒入蘿卜 ， 加水 ， 再加少量鹽 ， 燉掉 ， 非常好吃（煮半小時 ， 中間加水）即可 。

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