
1、所需食材:雞蛋二個 , 韭菜50克 , 蝦皮10克 。調料:植物油15克 , 姜末3克 , 鹽0.5克 , 味精0.5克 。
2、雞蛋磕在碗中攪散 , 韭菜洗凈切成1.5厘米的段 , 放入雞蛋中攪均勻 。
【韭菜雞蛋怎么炒好吃 炒雞蛋怎么炒才好吃】3、炒鍋上火 , 植物油燒溫熱后 , 放入蝦皮煸炒至香 , 加一小碗水 , 燒沸后加鹽 , 姜末、味精、將雞蛋韭菜倒入鍋中 , 用鍋鏟輕輕推動至雞蛋液凝固 , 盛入湯盤即可 。
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