1、食材：葫蘆瓜500g，青椒100g，紅椒100g，蒜10g，蔥10g，鹽5g，白糖5g，胡椒粉5g，雞精2g 。
2、把葫蘆瓜洗干凈后，去皮 。
3、然后切掉兩頭，用刀斜著切成塊，再切成菱形狀的片 。
4、葫蘆瓜切好裝盤備用，再切一點蒜和蔥花 。
5、把青椒與紅椒也切成片 。
6、在鍋里倒入油，加入切好的蔥蒜，把它們炒香 。
7、然后倒入青椒與紅椒，均勻翻炒幾下 。
8、倒入切好的葫蘆瓜，加入少許的白糖 。
【素炒葫蘆瓜怎么做好吃 素炒葫蘆瓜的做法】9、在加入鹽，雞精，胡椒粉，均勻翻炒之后就可以出鍋 。
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