【無油蒸雞腿做法大全 無油蒸雞腿做法】1、食材：雞腿3個，鹽適量，花椒粒適量,料酒適量,生抽適量，小蔥適量 。
2、首先把雞腿放清水里浸泡半小時，泡出血水 。雞腿表面劃幾刀，加一勺料酒，一大勺生抽，幾片生姜抓勻腌制半小時 。
3、鍋燒熱，不放油，加一勺鹽，一勺花椒粒，最小火炒出香味，然后均勻地撒在雞腿上 。
4、鍋中水開放入腌好的雞腿上鍋蒸三十分鐘，用筷子插一下，不出血水就是熟了！出鍋撒上蔥花即可 。
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