【在家怎么炸蘿卜丸子 怎么炸蘿卜丸子】

1、材料：白蘿卜500克，豬肉150克，面粉80克雞蛋1個 。
2、將白蘿卜洗凈，用擦絲板擦成細細的絲 。
3、將白蘿卜絲中放入一勺鹽，然后用手邊拌便揉搓至蘿卜中的水分被揉出，然后將蘿卜中的水分擠出去，擠得干一些，擠干水分的蘿卜絲放在案板上用刀稍微剁碎即可 。4、將豬肉剁成肉餡放入盆中，再放入處理好的蘿卜絲、打入雞蛋、放少許鹽、花椒粉、面粉 。
5、用筷子順著一個方向攪打成濃稠的餡料，以能剛剛擠成丸子狀為準，太稀可以再加些面粉，但是千萬不要弄得太干，這樣炸出的丸子不柔軟 。
6、鍋中放入多一點的油燒至6成熱，擠入丸子，然后中小火炸成金黃色 。

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