曬干紅薯片的做法大全曬干紅薯片的做法大全圖解 _曬干紅薯片的做法大全

1、電磁爐火鍋檔2000瓦的火，蒸30分鐘，關火后，別著急開蓋，在鍋里燜15分鐘；紅薯稍微晾涼之后，切成約0.5cm厚的紅薯片；將切好的紅薯片，一片一片地擺放在晾曬網架上；將紅薯片放在陽光充足并通風的地方晾曬；經過1天的晾曬，紅薯的表面已經很干爽了。（紅薯干曬到外皮韌，里面軟的時候最是好吃，本來曬了2個網架，一邊曬，我一邊吃了不少）；經過3天的晾曬，紅薯干基本上就沒有什么水分了，放在密封罐里，放冰箱冷藏保存！
2、將地瓜削掉表皮后面再上鍋煮熟，取下切割成粗條或塊狀，放到太陽下曬至你喜愛的水分含量就可以。
家中自做地瓜干便是那么簡便易行，可是假如要曬制成高質量的天然地瓜干，也有一些關鍵點和方法要點需要把握。
【曬干紅薯片的做法大全曬干紅薯片的做法大全圖解】3、把洗好的紅薯放入鍋里隔水蒸，不要直接扔到鍋里用水煮熟，那樣紅薯煮出來濕漉漉的，水分太大。自己曬紅薯干千萬不要削皮，一削皮紅薯就容易氧化發黑。之前看到婆婆做紅薯干就是先削皮再水煮，結果曬出來的紅薯干烏黑烏黑的，看起來一點沒食欲。紅薯大火蒸20-30分鐘，具體時間看紅薯大小來決定，用筷子輕易的穿透紅薯，就是熟透了，撈出來放涼，半個小時左右差不多了。紅薯切成刀背厚度的薄片，切好以后把紅薯皮撕掉，這樣在曬的過程中就不會發黑了，紅薯片放到陽光下曬2-3天，每天翻一次，選擇太陽比較好的天氣曬。

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