紅豆粽子的做法和配料 紅豆粽子的做法和配料竅門貴州


紅豆粽子的做法和配料 紅豆粽子的做法和配料竅門貴州


【紅豆粽子的做法和配料 紅豆粽子的做法和配料竅門貴州】1、配料:糯米500克,紅豆30克,紅鮮粽葉50張 。
2、新鮮的粽葉用活水刷洗干凈 。用洗碗刷刷洗,盡量不要弄破葉子中部,以防包扎粽子時不夠嚴實 。
3、糯米和紅豆分別泡水三小時,然后瀝干水份,包之前再用不銹鋼湯匙混合拌勻 。
4、包粽子時裝滿米約八分滿 。中間可以放一顆去核紅棗,或者去核龍眼肉 。
5、粽子整齊碼放在鍋中,倒入涼水,蓋上蓋子,用大火煮開后,再中火煮2小時 。

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