1、食材：里脊肉一小塊，先切成薄片，鋪疊在案板上，切成細條，加少許的鹽、胡椒粉、淀粉、料酒抓一抓，腌幾分鐘入味后拌入1湯匙油 。
2、香干1小包，取一半，一片片掰開，仍鋪疊在案板上，用刀切成與豬肉差不多大小的細條 。
【韭菜怎么做才好吃 韭菜怎么做才好吃又簡單】3、韭菜花1小把，切去老莖，切成1寸半長的段，用水焯30秒取出沖涼水 。
4、鍋燒熱，倒入1湯匙油，下點姜蒜末爆香，下肉絲，用筷子劃拉開，肉色變白，下香干、韭菜花，加少許鹽、雞精，炒勻，再淋少許的香油，炒兩三下出鍋 。
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