1、首先把水魚身上表面的一層白色表層弄下來，把水燒開，把甲魚放進開水中燙2到3分鐘，一定不能煮，不然弄不下來了 。
2、然后將水魚拿出來，把皮剝干凈，不然湯會有澀澀的味道，然后把內臟挖干凈，砍成小塊備用 。
【滋補水魚湯如何做 滋補的水魚湯做法介紹】3、起鍋燒油，放姜，倒入水魚肉炒干水份去腥味 。
4、炒到肉變色就放入比肉多一倍的開水，加入枸杞，小火燉25分鐘，出鍋調味即可食用 。
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