1、在海螺頭的部分 ， 一般有兩個俗稱海螺腦的東西 ， 像兩個小球 ， 在海螺肉里面 。如果吃多了就會頭暈而且惡心 。海螺的腦神經分泌的物質會引起食物中毒 。
2、海螺引起的食物中毒潛伏期短(1～2小時) ， 癥狀為惡心、嘔吐、頭暈 ， 所以在烹制過程中要把海螺的頭部去掉 。
【海螺怎么吃哪些部位不能吃 海螺怎么吃】3、還有海螺的尾部 ， 也不能多吃 ， 吃多了也無益 。

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