1、材料：草魚1條、紅尖椒2個、干辣椒3個、獨蒜2個、姜5片、醬油、鹽少許、淀粉少許、蔥兩根、料酒適量 。
【砂鍋燜魚煲怎么做 砂鍋燜魚煲怎么做才好吃】2、魚宰小塊 ， 洗凈 ， 控干水分 ， 加入少許鹽、淀粉、料酒腌制一會 。中火下鍋把魚塊炸至三層熟 ， 撈在砂鍋里備用 。將就炸魚的油 ， 倒入切好的姜絲 ， 蒜、辣椒炒香 ， 倒入裝魚的砂鍋里 ， 加入少量的水 ， 醬油 ， 少許鹽 ， 蓋上鍋蓋燜煮5分鐘 ， 灑上蔥花即可 。
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