1、原料：鵝肉750克，龍眼肉50克，生姜、蔥各15克，土豆150克，肉湯1500克，調料適量 。
【龍眼能和鵝肉一起吃嗎 龍眼燒鵝】2、做法：鵝肉入沸水中氽去血水，切成4厘米見方的塊:蔥洗凈，姜洗凈拍破，土豆去皮，切成滾刀塊;待鍋中菜油燒至七成熱時，下鵝肉，炸成黃色撈起，再下土豆炸3分鐘；鍋內留底油50毫升，待熱時下姜、蔥煸出香味，再下料酒、醬油、胡椒粉、糖色各適量，人鵝肉塊，武火燒開后，文火煨至鵝肉六成熟時，放人士豆塊同燒至肉爛土豆酥時，揀出姜、蔥不用，收汁裝盤 。隨意佐餐或單食 。
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