精修牛腩塊是什么意思 精修牛腩為啥這么便宜


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1、精修牛腩塊 , 即牛腩塊是選取牛腹部原切肉 , 肥瘦相間 , 層次上佳 , 精修掉多余油脂 。
【精修牛腩塊是什么意思 精修牛腩為啥這么便宜】2、牛腩一般是帶有筋、肉、油花的肉塊 , 即牛腹部及靠近牛肋處的松軟肌肉 , 是一種統稱 。國外進口的是切成條狀的牛肋條為主 , 取自肋骨間的去骨條狀肉 , 瘦肉較多 , 脂肪較少 , 筋也較少 , 適合紅燒或燉湯 。

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