1、材料:雞腿，姜，料酒，白胡椒，糖，大蔥，鹽，醬油少量 。
2、先把雞腿切幾刀放入涼水鍋中煮6分熟，放姜片一起，去肉腥味，撈出備用 。
3、鍋中放油，放入蔥段，炒香放入雞腿爆炒，炒至雞腿金黃色，放料酒，放入適量的清水，之后在放入白胡椒、糖、用鏟子炒幾下，中火開鍋在轉小火燉 。
【全雞腿怎么做好吃 家常紅燒雞腿的做法】4、20分鐘后收汁，出鍋 。出鍋前放少量鹽翻炒一下 。撒上香蔥，出鍋!
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