1、材料：烏梅250克，冰糖250克，白糖適量 。
【冰糖話梅水 冰糖話梅】2、將烏梅洗凈放鍋中，加水適量浸泡發透再用文火加熱，煎至五成熟時撈出去核，把果肉用刀切成丁，再放入原液中加碎冰糖繼續煎煮，至七成熟爛，收汁即可 。待冷卻后外部再蘸上一層白糖，裝瓶 。服用時取冰糖話梅含服 。
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