1、隔水蒸水里煮都可以 。
【紅薯是隔水蒸還是水里煮 紅薯是隔水蒸還是水里煮比較甜】2、隔水蒸紅薯需要半個小時左右，水煮紅薯的話，大紅薯煮半個小時，小紅薯煮20分鐘半個小時左右 。蒸紅薯時一定要熱水蒸 。大火先將水燒開，水開之后放入處理好的紅薯，水開后下鍋可以讓紅薯在短時間內形成半熟的狀態，這樣蒸熟的紅薯會更加的香甜綿軟 。蒸紅薯時，將紅薯清洗干凈之后用刀去掉頭和尾，將紅薯放好之后蓋蓋 。
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