鴨肝的營養價值 _知識經驗

鴨子是生活中常見的食物，鴨肝也就顯得很平常了，鴨肝有些什么營養價值呢？下面一起來看看吧！【鴨肝的營養價值】鴨肝的營養成分
鴨肝也是有比較豐富的各種各樣維生素，當然也含有豐富的礦物質元素。每100克鴨肝中蛋白質的含量約為15g，有助于健身人群提高塑身效果。

預防缺鐵性貧血
鴨肝中鐵質豐富，是補血食品中常見的食物，可以有效地預防缺鐵性貧血。

保護視力
鴨肝中的維生素A含量遠遠超過奶、蛋、肉、魚等食品，具有維持人體正常生長和生殖機能的作用；能夠有效地保護夜間視力，防治眼睛干澀、疲勞，使眼睛明亮可人。

增強免疫能力
同時，鴨肝中還含有維生素B2以及多種微量元素，能增強人體的免疫能力。

治療眼病
鴨肝富含維生素E，對治療某些眼病有一定輔助作用。如用于各種白內障、糖尿病視網膜病變、各種脈絡膜視網膜病變、視神經萎縮等。

鴨肝的營養價值