
1、材料:雞半只 , 干燥牛蒡片120克 , 枸杞30克 , 高鮮味精少許 , 米酒3大匙 。
2、牛蒡和枸杞洗干凈 , 雞剁塊后放入滾水中氽燙去除血水以及雜質 , 再取出清洗干凈備用 。
【牛蒡燉雞盅 牛蒡燉雞的功效和作用】3、鍋內倒入適量的水、雞肉先以大火煮開 , 再加入牛蒡片、枸杞、紹興酒 , 蓋上鍋蓋后轉小火煮至雞肉變熟 , 起鍋前加入少許高鮮味精調味即可完成 。
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