水煮粉絲怎么做好吃水煮粉絲的做法 _知識經驗

1、主料：粉絲適量、西蘭花適量胡蘿卜適量冬瓜適量紅椒適量鞭筍適量秀珍菇適量。
2、西蘭花用小刀切成一朵朵，去根部，(根部另用）洗凈待用。
3、扁尖筍浸泡4小時左右,泡去咸味,改刀成斜刀片。扁尖筍焯水,去除咸味待用。
4、秀珍菇洗凈用手撕成小長塊待用。
5、胡蘿卜洗凈，改刀成4公分長的粗絲待用。
6、冬瓜改刀成4公分長的細條待用。
7、粉絲冷水浸泡至軟, 用剪刀剪成6公分長的段待用。
【水煮粉絲怎么做好吃水煮粉絲的做法】8、紅椒也改刀成斜刀片待用。
9、起鍋，鍋中加水，加鹽、糖、少許油待水沸時，將西蘭花放入，待西蘭花翠綠時倒出。
10、凈鍋內加入少許精制油,放入紅椒、扁尖筍、秀珍菇、胡蘿卜、冬瓜煸香,加水略煮一會兒, 放入粉絲、西蘭花調味鹽、素易鮮(代替味精)不勾芡, 拌勻起鍋,盛入煲內盤稍擺盤即可。

水煮粉絲怎么做好吃 水煮粉絲的做法

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