【炸凍丸子怎么做 炸凍丸子怎么做好吃】1、材料：肉餡400g、蔥適量、姜適量、十三香適量、鹽適量、蔬菜精適量、香油適量、淀粉拌勻 。
2、第一步在肉餡里拌入十三香，鹽，蔬菜精，水拌勻 。
3、為了丸子柔滑一些還可以加一些淀粉，蔥，姜，拌勻 。
4、抓一把肉餡到手中，用力擠，肉餡就在大拇指和食指之間出來了 。
5、用勺子沿手指將擠出來的肉餡刮下來，一個肉丸子就好了，通過抓肉的量來調節肉丸子的大小 。
6、然后將丸子擺在盤子里，弄好一盤就馬上放到冰箱了 。
7、凍一晚上，裝入密實袋，再放入冰箱，這樣就完成了 。

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