1、材料：雞翼20只 ， 栗子1罐 ， 蔥4枝 ， 姜4片 ， 桂皮20公克 ， 角4粒 。腌料/調味：蕃茄醬5大匙 ， 醬油2杯 ， 糖1大匙 ， 米酒1大匙 ， 水10杯 ， 味精1小匙 。
2、雞翼洗凈 ， 拌少許醬油 ， 入油鍋炸上色撈起備用 。
3、栗子去掉水份 ， 燙過 ， 放入油鍋中稍炸過撈起備用 。
4、爆香蔥、姜、桂皮、八角后 ， 加入番茄醬 ， 醬油 ， 糖 ， 米酒 ， 水 ， 味精 。
5、再與雞翼及栗子一起倒入內鍋中 ， 大火煮沸后 ， 改以小火續煮三分鐘 。
【栗子雞翅 栗子雞翼】6、并放入燜燒鍋內燜煮分鐘可取出食用 。
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