面粉的營養價值 _知識經驗

面粉的主要原材料是小麥，經過研磨而成的一種粉狀物。通常按面粉中蛋白質含量的多少，來區別，例如高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及無筋面粉。那么面粉的營養價值有哪些？面粉的營養價值面粉中含有豐富的碳水化合物，膳食纖維素，蛋白質、脂類成分，以及豐富的維生素含。含有不少的賴氨酸、精氨酸，組氨酸等微量元素，另外，面粉當中含有不少的礦物質，比如磷元素，鉀元素，鎂元素，鈣元素，鐵元素等，具有不錯的營養價值。
補充營養面粉中含有豐富的蛋白質、脂肪、礦物質、維生素等營養成分，其中含有不少的淀粉成分，烹飪食用之后，營養十分豐富，煮面湯的話整個湯的營養相當豐富，食用有補充營養的作用，適合體質瘦弱的人群食用。
增強抵抗力面粉是由小麥研磨而成的面粉，其中含有一定的維生素C，食用可以增強體液免疫的強度；同時面粉中的膠質和纖維素能夠將腸胃中的有害物質，例如，有害金屬離子都排除體外，也有增強抵抗力的作用。
補充能量面粉中含有豐富的碳水化合物，另外，其中還含有一定的蛋白質，這些營養物質均是可以為身體提供能量的營養成分，食用可以補充能量。并且面粉中的淀粉物質都經過了糊化，形成了易消化的糊精，可以較快補充自身的能量。
面粉怎么做好吃電飯鍋做蛋糕主料：面粉、雞蛋（蛋黃和蛋清分開），白糖，牛奶、油、鹽。
輔助器材：一把普通的白瓷勺，3根筷子。
做法：
1、先將蛋清打發，沒多久就可以打出泡沫，放一勺糖，一直打一直打，到有一點稠時再放一勺糖，打成奶油狀，把筷子上插上不會掉下來即可。
2、蛋黃放兩勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶攪拌好。
3、倒入一半的奶油狀蛋清，攪拌（上下攪拌而不是打圈）。
4、攪拌均勻倒入另一半奶油狀蛋清上下攪拌好。
5、電飯煲按下煮飯鍵預熱1分鐘拿出，鍋有點熱，倒入少許油均勻涂在鍋內，以防黏鍋。
6、倒入攪拌好的東西，然后蹲幾下鍋，把氣泡震出來。
7、按下煮飯鍵，2分鐘后會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口悶20分鐘，然后再按下煮飯鍵，20分鐘后就可以了。
面粉煎食材：面粉半斤、糖水、雞蛋。
做法：
1、在容器中倒入半斤面粉，加水稀釋成可以流水狀。
2、混合均勻之后，加入一把糖，一個雞蛋。
3、下油鍋煎，第一次油溫要5 6成油，像煎蛋餅差不多，不過這個比較會吸油。
4、后面油一次減少一次只要一勺半就好，煎成兩面半金黃就好。
【面粉的營養價值】

面粉的營養價值

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