大骨頭火鍋的做法怎樣做大骨頭火鍋 _知識經驗

1、大骨洗凈后，翻入冷水過中，加入料酒，姜片，大蔥，花椒。
2、燒開，撇去浮沫。
3、然后將焯好水的大骨放入電壓力鍋內膽，加入姜片，大蔥，料酒，水，燉煮半小時。
4、香菇，腐竹提前泡發，土豆切片泡在水里，千張切絲，娃娃菜洗凈切開，油豆腐裝盤。
【大骨頭火鍋的做法怎樣做大骨頭火鍋】5、金針菇切掉根部洗干凈裝盤，腐竹切段，豬血切片。
6、鵪鶉蛋煮熟后去皮，香菜洗凈，土豆裝盤，各種火鍋丸子。
7、準備各種配料，花椒，八角，姜片，大蔥，桂皮，香葉，干紅辣椒。
8、咖喱粉，麻辣粉，胡椒粉，鹽，雞精，十三香等放入碗里拌勻。
9、鍋熱油，放入香葉大料等炒香。
10、放入豆豉煸炒，放入各種調料粉炒香。
11、將燉好的大骨湯倒入鍋內燒開。
12、將燉好的大骨和熬好的湯底一起倒入火鍋煮沸。
13、擺上桌就看吃啦。

大骨頭火鍋的做法 怎樣做大骨頭火鍋

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