【花蛤和蝦怎么做】1、大蝦洗凈去蝦線，花蛤一定要吐干凈，買的時候問老板要點鹽水，花蛤能活更久 。
2、蔥姜蒜辣椒切好，花椒準備好，用生抽、蠔油、白糖、胡椒粉調個汁 。
3、鍋中倒油，加入花椒，然后加入蔥姜辣椒爆香，倒入大蝦翻炒，加入花蛤，倒入調好的汁，加大蒜，翻炒 。蓋上鍋蓋燜到汁液基本收干，可以出鍋了 。
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