香腸小花卷的做法怎么做香腸小花卷 _知識經驗

1、食材：普通面粉600g，酵母5g，清水300g，火腿腸3根，香蔥50g，鹽，色拉油少許
2、先將酵母用不超過40度的溫水化開，倒入面粉中，慢慢加清水，揉到三光，既手光面光盆光，包保鮮膜放溫暖處發至兩倍大。
3、將發好面取出，揉成表面光滑的團。用搟面杖搟開，直到成一個長方形的薄片。
4、在面皮上均勻的抹上油。
5、這時將事先切成末的火腿腸和香蔥，按鹽，蔥，腸的順序均勻的涂抹在面皮上。
6、將面皮卷起。
7、卷成一個長卷。
8、均勻的切成等分。這個切等分的大小就是決定您成品的大小。
9、拿起兩個，疊在一起。
【香腸小花卷的做法怎么做香腸小花卷】10、用筷子稍壓一下。
11、抓住兩頭擰一下，再將兩個面頭捏住，這是懶人法卷法。
12、將面拉長，筷子從中間將面對折，筷子頭朝下順時針向身體方向轉動，最后將面頭捏緊，筷子抽出。
13、將卷好的花卷靜置5分鐘，等水開上汽開始蒸，大約蒸20分鐘即可，關火燜5分鐘。

香腸小花卷的做法 怎么做香腸小花卷

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