白糍籺的做法竅門白道糍的做法和配方 _經驗常識

1、食材：糯米500克、豆沙餡250克。
2、先把糯米用清水洗干凈，然后用清水泡一晚上，糯米之所以要用水泡一晚上，這也是為了能在蒸的時候熟得快。
3、糯米泡一晚上以后用手指一捏就碎了，這時候就可以上蒸鍋里蒸熟了，糯米一定要蒸熟。
4、在蒸糯米這會兒，我們可以把豆沙餡拿出來放在菜板上，準備餡料，豆沙餡在超市就有袋裝的成品。
5、把豆沙餡搓成長條，然后切成一個一個的，這也是為了方便一會兒包在糍粑里邊更方便。
6、這時候糯米已經蒸熟了，把糯米飯從鍋里取出，放在碗里用手揉成面團，一定要多揉，揉成面團后搓成一個個湯圓，然后把豆沙包在里邊。這有點像湯圓。
【白糍籺的做法竅門白道糍的做法和配方】7、把做好的湯圓壓成一個個小餅子，這時候糍粑就做好了，把糍粑放在鍋里煎成兩邊金黃色。這時候就可以吃了。

白糍籺的做法竅門 白道糍的做法和配方

猜你喜歡

白糍籺的做法竅門白道糍的做法和配方