菠菜菜餅步驟菠菜菜餅怎么做 _知識經驗

1、制作食材：面粉500g，菠菜100g，酵母2g，油鹽若干。
2、發面：在面粉中加入水，再加入2g酵母，并揉成面團放入盆中，蓋上蓋子放在家里最暖和的地方，或者太陽能曬到的地方發面。
【菠菜菜餅步驟菠菜菜餅怎么做】3、切菜：菠菜清洗干凈，并放在瀝水籃中把水分瀝干，把菠菜桿去掉，只留菠菜葉子，然后切碎放入盆中備用（越碎越好）。
4、如果溫度高的話，3個小時面就發了（溫度低的話，可能需要5個小時，所以準備晚上吃的話，中午就可以提前發面了），我們把剛剛切好的菠菜放入發面中，重新揉成面團。
5、將揉好的面團一切3塊，在每一小塊中放入適量的鹽、油以后，再揉成面團，并用搟面杖搟成直徑為30厘米的圓形面餅。
6、打開電餅鐺，抹上一層食用油，加熱（可以按照自己家里的電餅鐺說明使用），加熱到一定的溫度后，把面餅放入電餅鐺。面餅朝上的一面也要均勻的抹上食用油，然后把電餅鐺的蓋子蓋上，繼續加熱。
7、大約3分鐘后，將面餅翻個，再蓋上蓋子加熱3分鐘，面餅就熟了。
8、面餅的兩面都微微發黃了，也就可以出鍋了。我們把面餅拿出（小心燙手，可以用筷子夾出來），用刀均勻的卻成小塊。
9、接下來，我們把烙好的面餅放入盤中，就可以上桌了。

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