雞怎么紅燒怎么做好吃紅燒雞這樣做幼嫩鮮美 _知識經驗

1、食材：仔雞1只青、紅辣椒10克，紅燒汁1罐，洋蔥5克，大蒜頭10克
2、將仔雞斬件，清洗一下，瀝去水份，鍋中不要入油，直接將雞塊投入鍋中。
3、待雞肉中的水份炒至蒸發完，再倒入食用油，炒至雞肉表面泛黃就可以了。雞肉一定要先將水份炒干，再放油，也是雞肉成品好吃的原因。
4、將紅燒汁調料倒入雞肉中。
5、大火翻炒幾分鐘，讓雞肉入味。
6、加入開水，沒過雞肉。
7、投入洋蔥、大蒜，開大火煮開，轉小火20分鐘。
8、開大火收汁。
9、投入青、紅辣椒。
【雞怎么紅燒怎么做好吃紅燒雞這樣做幼嫩鮮美】10、大火翻炒均勻，就可以關火，出鍋啦！

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