1、一般煮3-5分鐘，如果不確定，那就等蝦滑浮起來就可以了，但蝦滑煮熟需要盡快食用，不要繼續在鍋里滾，因為蝦滑是越煮越硬，越煮口感約不好，吃蝦滑吃的就是勁道脆爽的口感 。
【蝦滑火鍋涮多久最好吃 蝦滑火鍋涮多久】2、其次是煮火鍋時放蝦滑的時機，一般在水剛下還是冷水的時候開始放，這樣蝦滑會更容易成形，口感也會更好 。
3、最后需要注意的是如果在家里吃火鍋，買了冷凍的蝦滑，需要提前放在冷水里解凍1小時左右，而冷凍的蝦滑需要在解凍后再次攪拌或捶打，否則會失去原來的口感和彈性 。
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