河南風味的焦饃叫什么河南風味的焦饃 _經驗常識

【河南風味的焦饃叫什么河南風味的焦饃】

1、食材：面粉400克、水200克、鹽4克、白芝麻適量。
2、鹽放入溫水里融化。或者直接和面團混合也是可以的。
3、加入面粉揉成面團，醒發半個小時以上。
4、醒發之后面團會柔軟很多，再次揉光滑，分成24個小面團，每個大約25克。
5、每個小面團都搟成直徑大約15厘米的薄餅，不要太厚，厚了不容易烤到酥脆。
6、烤盤里墊油紙，放上薄餅，表面刷一點水，撒上白芝麻。
7、烤盤放入猛犸象風爐烤箱，總共四層。
8、烤箱預熱150度，烤45分鐘左右，變酥脆即可。

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