小白菜曬干怎么做才好吃小白菜曬干怎么做 _經驗常識

【小白菜曬干怎么做才好吃小白菜曬干怎么做】1、豬骨1000g，菜干60g，蜜棗2個，清水適量，鹽適量，陳皮適量，花椒適量，大料適量，料酒適量。
2、把菜干洗干凈后，浸泡一個小時，菜干是干曬過后的，所以需要泡的時間長一些，而且，也需要浸泡，報不干凈的東西泡出來洗掉。
3、準備好瓦罐，然后，在瓦罐里放入洗干凈和泡開了的菜干和2顆蜜棗。如下圖所示，瓦罐中加一半的清水就可以了。
4、準備好的豬大骨煮一下，在鍋中加入清水，等待清水燒開后，加入豬骨，煮大約5-10分鐘，期間，鍋中會有白色的肉末出現，拿勺把這些白沫去掉接著煮。
5、煮大約10分鐘左右，把水去掉，瀝干；再用流動的清水沖洗一下豬大骨，這樣做可以去除豬骨的血腥味和浮沫，煲出來的湯味道會更好。
6、接下來，把煮好和沖干凈的豬骨放入有菜干的瓦罐中，加蓋，大火轉文火煲一個半小時，期間會有肉和骨頭的香味溢出，但是這個時候不要打開蓋，怕跑了氣，注意時間一定要熬夠一個半小時。
7、最后，等待一個半小時后，打開瓦蓋，加適量的鹽調味，可以自己嘗一下味道，不要咸了，加鹽之后攪拌均勻即可，這時就可以從瓦罐中盛一碗豬骨湯出來喝了，美味無比。

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