1、食材：老母雞1只、當歸25g、山藥30g、黨參30g、枸杞30g、大棗30g、生姜少許、精鹽適量 。
2、備料：母雞洗凈，生姜切片，黨參、當歸、山藥、枸杞、大棗用水沖洗 。
【清燉雞湯怎么燉好吃又簡單 清燉雞湯怎么燉最有營養】3、老母雞放入滾水中，焯去浮沫，撈出 。
4、母雞、當歸、山藥、黨參、枸杞、大棗、生姜一起放入砂鍋，注入少量料酒、適量水，大火煮至開鍋、改小火慢燉2小時，加入適量精鹽 。
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