
1、食材:五花肉300g、熟雞蛋2個、金錢菇20朵、小洋蔥1個、料酒適量、八角適量、五香粉適量、剁椒適量、甜面醬適量、蔥適量、姜適量、 蒜適量 。
【剁椒鹵肉飯怎么做 剁椒鹵肉飯怎么做視頻】2、準備好食材,準備好熟雞蛋 。
3、金錢菇先用清水浸泡一下,撈出漂凈切丁待用,浸泡的水沉淀一下可以煮肉 。
4、小洋蔥切丁 。五花肉冷水下鍋焯水,去腥味 。撈出,切丁,
5、洋蔥放入油鍋中,半炸半炒,呈微黃色時,迅速撈出瀝干油 。
6、加入八角1個,放入先抽、鹽、糖、甜面醬、料酒、剁椒、五香粉 。
7、放入金錢菇,放入剝去殼的熟雞蛋,放入洋蔥,開蓋大火燒開后,加蓋小火燜燉45分鐘左右即可 。
8、把大米飯盛入碗中,碼上香菇鹵肉,碼上鹵蛋,澆些鹵汁,就可以好好享用了!
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