1、主料：芋頭160g、米適量 。
2、調料：調和油適量 。
3、食材：芋頭 。
4、食材：粳米 。
5、將粳米洗凈，浸泡2小時左右 。
6、將芋頭洗凈，去皮 。
7、切去頭尾，再切塊 。
8、砂鍋洗凈，將浸泡的米和水倒入砂鍋中 。
9、放入芋頭 。
10、水不夠要一次性加足量 。
11、蓋鍋蓋，大火煮滾 。
12、放入洗凈的蝦米 。
13、用雙筷子架放在鍋邊上，然后再放蓋子，這樣煮時才不會溢出 。
14、邊大火煲粥，邊時不時攪拌一下，見到粥已粘稠 。
15、放入適量的海鮮粉，拌勻，關火 。
16、將蔥洗凈，切粒 。
17、熱油鍋 。
18、放入蔥粒 。
19、轉小火 。
20、不斷炒勻，見到有點變色立即要關火 。
21、利用鍋的余溫，就會很是均與變成棕黑色，也不會燒焦 。
22、將蔥油放入粥里面 。
【芋頭粥 芋頭粥的功效與作用】23、拌勻，即可上桌 。

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