魚丸湯的制作方法視頻魚丸湯的制作方法 _經驗常識

1、食材。草魚肉400克，淀粉100克，姜末5克，蔥末8克，香菜8克，蛋清1個，鹽2克，清水500毫升，芝麻油5克。
2、姜末、蔥末備用，香菜切末。
3、草魚肉切片，放入破壁機，倒入姜末、蛋清，打成泥。
【魚丸湯的制作方法視頻魚丸湯的制作方法】4、在碗里倒入處理好的肉泥、蔥末、鹽、淀粉，攪拌均勻。
5、倒入清水，肉泥汆成丸子，大火煮沸，倒入香菜、芝麻油即可。

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