1、食材：掛面150g，菠菜100g，胡蘿卜1根，豬頭肉20g，鹽3g，洋蔥30g，非轉基因食用油30g 。
2、將掛面放入開水鍋中，煮至兩遍水開后，即可煮熟 。煮熟后撈出加入冷水冷卻后，瀝干水分放入碗中待用 。
3、用煮面的水繼續燒開，然后下入洗凈后掰開的菠菜葉，在鍋中過水焯一下 。
4、熱鍋冷油完成潤鍋后，加入食用油燒至5成油溫后，下入豬頭肉在鍋中繼續翻炒出肉香味 。
5、然后下入切成丁的洋蔥，炒出蔥香味 。再下入去皮后切成絲的胡蘿卜，在鍋中翻炒受熱均勻 。
6、鍋中加入調味品鹽，對菜品進行調味，用炒勺翻炒，讓鹽在鍋中均勻分布 。
【豬頭肉丁蔥油菠菜胡蘿卜絲拌面的做法 豬頭肉丁蔥油菠菜胡蘿卜絲拌面】7、將調制好的豬頭肉蔥油倒入煮好面條的碗中，準備攪拌好即可上桌 。
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