1、材料：活江蝦250克 。調料瓶裝橄欖菜50克，鹽3克，味精3克，蔥15克，姜10克，料酒10克，干花椒3克，水200克 。
2、清水200克中，放入花椒、鹽、味精、蔥、姜、料酒調制成鹽水 。
3、大火煮開后將江蝦放入轉小火煮約8分鐘至熟，碼放于盤中擺好造型 。
【江蝦橄欖菜的做法 江蝦橄欖菜怎么做】4、然后在盤邊放上橄欖菜 。
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