1、把蕎面和小麥面粉按照一定比例和成能攤煎餅的稀稠度 。
2、在一種叫鏊的器具上攤上煎熟，和攤煎餅原理一樣，電餅鐺攤煎餅會吧方法一樣，攤好后好大一張 。
3、用刀象切面條一樣切細均勻，現在好多廚師用切面機器切，省時省力均勻 。
【合陽旋面做法 合陽旋面是不是非物質文化遺產】4、然后下到開水鍋里，面條一開馬上撈出，調上調料吃就可以了 。
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