雞蛋羹的家常做法雞蛋羹的家常做法簡單介紹 _知識經驗

1、材料：雞蛋3個、蝦6只，香油適量。
2、蝦去頭去殼去蝦線，放碗中，再加開水，蝦變紅后撈出。
【雞蛋羹的家常做法雞蛋羹的家常做法簡單介紹】3、雞蛋磕入碗中放鹽打散，加溫水拌勻，過篩去掉蛋液泡沫。
4、蛋液倒入碗里，蓋上保鮮膜，扎幾個小眼。
5、鍋中倒入水燒開，放蛋液蒸10分鐘。
6、蒸10分鐘后，取出揭開保鮮膜，放蝦仁繼續蒸5分鐘。

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