1、主料：面粉、豆腐、雞蛋、香菜、胡蘿卜、鹽、食用油 。
2、將豆腐抓碎備用；
3、胡蘿卜擦成絲備用；
4、香菜切1厘米長的段備用；
5、取干凈的海碗一只，倒入豆腐、胡蘿卜絲、香菜絲；
6、打入雞蛋一個后加鹽調味，將所有的材料攪拌均勻；
7、逐步加入適量面粉至所有材料粘稠度剛好可以擠成丸子；
【素丸子的制作方法視頻 素丸子的制作方法】8、鍋中做油，6成熱時將食材擠成丸子逐個下鍋炸成金黃色即成 。
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