1、主料：干蠶豆1斤 。
2、輔料：椒鹽適量、鹽2小勺 。
3、干蠶豆倒入清水浸泡24小時 。
4、將浸泡好的蠶豆清洗清洗撈出，瀝干水分 。
5、接著，用剪刀剪出小口 。
6、然后，放入熱油中炸至蠶豆浮出油面，用漏勺碰撞蠶豆有脆脆的響聲，蠶豆就可以撈出了 。
7、炸好的蠶豆瀝干油 。
8、放入大盆里，最后，加適量的椒鹽 。
【如何炸蘭花豆更酥脆 如何做炸蘭花豆】9、加2小勺鹽，調味拌勻即成 。
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