1、食材：地瓜粉300g、雞蛋2個、姜10g、大蒜10g、小蔥10g、鹽適量、雞精適量 。
2、地瓜粉用清水泡一下，成糊狀，雞蛋打開，用筷子把蛋黃調開，姜、大蒜剁成的粒狀，小蔥切成1厘米長的段，在清水泡散開的地瓜粉里加打好的雞蛋和鹽，拌勻，又加姜、大蒜、小蔥拌勻 。
3、鍋里加油，倒入地瓜粉糊，改用小火，等等地瓜粉糊都凝固了，在用鍋鏟翻另一個面，等最后這個面都熟了，關火 。
【干地瓜粉怎么做好吃竅門 干地瓜粉怎么做好吃】4、地瓜粉糊做的餅就做成了，香氣十足，即可當小吃，也可以下飯吃 。

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