1、木耳絲500g、鹽適量、辣椒適量 。
2、干木耳絲，放人冷水中浸泡2~3小時（1斤可以泡8斤左右，木耳肥厚口感脆） 。
【螺螄粉的木耳是什么木耳 螺螄粉炒木耳制作方法】3、冷水泡發過的木耳絲，放入炒鍋中炒干水分，加入適量食用油，然后加入適量未調味的螺螄粉湯炒熟 。
4、加入螺螄粉香辣紅油，拌均勻 。爽口，又香的木耳絲做成 。
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