菠蘿蜜葉糍粑怎么做好吃菠蘿蜜葉糍粑怎么做 _經驗常識

1、將糖煮成糖漿，煮的過程中要不斷攪拌，防止將糖燒糊。
2、在煮糖漿的同時，另一個人需將一部分的糯米粉揉成粉團后下鍋煮熟。
3、將煮好的糯米團取出來放在米粉中（已將糯米粉和粘米粉混合在一起）。
4、將煮好的糖漿拿來和面。
5、接下來就是和面了，和平時做饅頭一樣和面。
6、前期準備工作中就要將菠蘿蜜的葉子清洗干凈，待面和好時就可以制作了，根據葉子的大小來決定面團的大小，兩張葉子制作一個糍粑。
7、這時的糍粑還是生的，不能直接食用，所以要上鍋蒸。
【菠蘿蜜葉糍粑怎么做好吃菠蘿蜜葉糍粑怎么做】8、大概蒸一個小時糍粑就熟了，熟了的糍粑需取出來涼開，避免糍粑粘在一起。剛出鍋的糍粑可以直接食用。

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