【肉臊面的做法和配方竅門 肉臊面的做法和配方】1、主料：面條150克、豬肉100克、水發香菇70克、胡蘿卜丁50克、芹菜丁30克 。
2、調料：料酒、醬油、鹽、雞精、色拉油各適量 。
3、將豬肉洗凈，切成細末，香菇切成片 。
4、鍋放油燒熱，爆炒豬肉末，再加入香菇、胡蘿卜丁、芹菜炒香，加水料酒、醬油、鹽、雞精調味，使其軟爛入味即可 。

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