1、原料不同：牛軋糖中的主要原料為棉花糖、奶粉、黃油、花生或者其它堅果；雪花酥實際上是在牛軋糖的基礎上加入了餅干制作而成 。
【牛軋糖和雪花酥的區別 牛軋糖和雪花酥的區別是啥】2、口感不同：牛軋糖里奶粉含量更高，所以糖也更硬一些；雪花酥中加了餅干，餅干的加入不僅可以中和甜味，而且酥松的口感也和牛軋糖有很大的區別 。
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