1、北方小年晚上習慣吃餃子,意為給灶王爺送行,取意“送行餃子迎風面” 。上供時,餃子要端端正正擺上供臺 。此外,民間有“好吃不過餃子”的俗語 。每逢新春佳節,餃子更成為一種應時不可缺少的美食 。
2、小年時 ， 還有吃麻糖的習俗 ， 晉西北有“二十三吃麻糖,吃不上麻糖啃指頭”的俗話 。據說,小年是灶神上天的日子,他上天要向天帝報告一年來人間的衣食用度及其它天帝想要了解的事 。也就是灶神的述職日,吃麻糖就是想讓這灶神的嘴巴被糖給粘住張不開,不能把人間的美味奢華的情景稟報給天,以免得愛吃喝的人們受到處罰 。
3、而灶糖是一種又粘嘴又粘牙的麥芽糖,把它抽為長條型的糖棍就稱為關東糖,拉制成扁圓型就叫做糖瓜 。冬天把它放在屋外,因為天氣嚴寒,糖瓜凝固得堅實而里邊又有些微小的氣泡,吃起來脆甜香酥,別有風味 。而關東糖堅硬無比,摔不碎,吃時必須用菜刀劈開,口味微酸 。
【小年吃什么好 小年吃什么好吃的】4、晉東南地區 ， 有吃炒玉米的習俗 ， 民諺有“二十三 ， 不吃炒 ， 大年初一一鍋倒”的說法 。人們喜歡將炒玉米用麥芽糖黏結起來 ， 冰凍成大塊 ， 吃起來酥脆香甜 。
猜你喜歡
- 中藥用的山藥是什么山藥 中藥山藥是什么山藥
- 南瓜和什么一起煮粥好 南瓜和什么一起煮粥好喝
- 栗子能不能和柚子一起吃 柚子能和栗子一起吃嗎
- 黑椒雞胸肉怎么做好吃減肥 黑椒雞胸肉如何做
- 糟粕醋配什么做火鍋好吃? 糟粕醋火鍋配什么菜
- 吃涮羊肉火鍋調料怎么做的 吃涮羊肉火鍋調料怎么做
- 腌牛肉怎么做才鮮嫩好吃 腌牛肉怎么做才鮮嫩
- 涮黃瓜條牛肉怎么做 涮黃瓜條牛肉怎么做才好吃
- 甜酒豆腐乳怎么吃 放甜酒的豆腐乳怎么做
- 竹筍的營養價值 竹筍有什么功效