1、將準備好的黃瓜去皮洗凈切成小片，皮蛋去殼切成小塊，起鍋燒油，油熱后放入切好的皮蛋塊，炒出香味盛出 。
【皮蛋黃瓜湯的做法 皮蛋黃瓜湯怎么做好吃】2、接著在鍋中放入黃瓜片，炒至黃瓜片變色，然后倒入炒好的皮蛋塊翻炒一下，加入適量清水，中火煮開 。
3、最后在鍋中撒入一把蔥花、加入一勺胡椒粉、適量鹽調味，攪拌均勻即可出鍋 。
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