1、首先選擇色澤好，顆粒飽滿的瓜子，這樣當我們炒好了之后不會出現顆粒不飽滿，沒有籽仁的次品瓜子存在 。
2、然后將火打開之后，把挑選好的瓜子放入鍋中 。
3、對火候的把握，要用中火慢慢的燒，不要大火，那樣很容易把瓜子炒糊了，也不要小火，那樣會很難炒好 。
4、炒的過程中要不斷的鏟子或者勺子之類的攪拌物，不斷攪拌，翻滾 。
【怎么炒瓜子 怎么炒瓜子仁又脆又香】5、翻炒一陣之后，能聞到瓜子味兒的時候大概就快熟了，這個時候將火熄滅，然后在翻炒幾下，等瓜子涼了即可食用 。
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