1、主料：雞蛋3個、香腸2根、色拉油50克、料酒少許、精鹽2克、面粉少許 。
2、將雞蛋打入碗內攪拌均勻，加入少許面粉，精鹽，料酒攪拌均勻，將香腸切成薄片，裝盤待用 。
3、將香腸倒入雞蛋液內攪拌均勻，熱鍋放油，將調好的蛋液香腸一次全部倒入鍋內，轉動炒鍋，把蛋液攤均 。
【雞蛋炒香腸的做法 如何做雞蛋炒香腸】4、一面煎好，再翻過來煎另一面，兩面顏色均煎成焦黃色，然后將雞蛋炒散，出鍋裝入盤中即可 。
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